A cúpula de “nutrição para crescimento”, realizada em Paris, oferece uma oportunidade crucial de avaliar não apenas as respostas à desnutrição, mas também para refletir sobre a maneira como as nações podem conciliar a tradição e a modernidade para criar um futuro sustentável da comida. Através de iniciativas como a “Vila das Soluções”, uma dinâmica é apresentada: a de uma consciência global das conseqüências trágicas da desnutrição, que reivindica a cada ano três milhões de crianças em todo o mundo, o equivalente à população de uma cidade grande.
A voz robótica que recebe os visitantes da vila apresenta um paradoxo impressionante na maneira como investimos nossos recursos. Embora a inteligência artificial seja objeto de financiamento colossal e desafios intelectuais, os problemas tão fundamentais quanto a nutrição parecem relegados ao fundo. Benjamin des Gachons, da Eleanor Crook Foundation, levanta uma questão fundamental: como um mundo capaz de conceber tecnologias perturbadoras ainda toleram a existência de desnutrição? Através do prisma da inovação, é necessário redirecionar esses esforços para soluções que realmente visam fortalecer a segurança alimentar.
A urgência da situação é particularmente palpável na África Sub -Saraariana, onde países como Burkina Faso e Mali estão enfrentando taxas alarmantes de desnutrição, exacerbadas por uma difícil situação ambiental e econômica. Atraso e falha em adotar práticas alimentares saudáveis são questões óbvias, mas também ocultam dimensões culturais. As palavras de Issouf traoré lembram a riqueza do conhecimento ancestral, onde as receitas tradicionais de amendoim, mel e milho são frequentemente abandonadas em favor de alimentos transformados e menos nutritivos. Ao fazer isso, não há apenas uma questão de comida; É também uma questão de restabelecer elementos de nossa herança alimentar em nossas práticas contemporâneas.
Ao mesmo tempo, os resultados obtidos por organizações como o UNICEF ilustram que intervenções simples e baratas podem transformar o destino nutricional das crianças. Nos “primeiros 1000 dias” da vida de uma criança, um déficit nutricional pode dar lugar a problemas cognitivos de longo prazo. Essa observação cria uma obrigação moral, mas também econômica, para os governos: cada euro investido em nutrição pode garantir um retorno do investimento até 23 euros na sociedade futura.
No entanto, uma sombra paira sobre esse compromisso. Os testemunhos dos atores da sociedade civil, como Joseph Gausi, do Malawi, revelam uma lacuna de choro entre promessas e realidade. Menos de 1% dos orçamentos nacionais são alocados à nutrição, enquanto existem compromissos para atingir níveis muito mais altos. Essa discrepância destaca uma necessidade imediata de aumentar a pressão sobre os governos de respeitar seus compromissos financeiros com a nutrição.
A situação é ainda mais complexa em países como o Sudão do Sul, onde quase 1,5 milhão de crianças sofrem de desnutrição em um contexto humanitário desastroso. Atores de campo e organizações internacionais estão pedindo um início coletivo. A desconfiança da comunidade internacional e a fragilidade das estruturas do governo diminuem os esforços essenciais para interromper essa crise. A discrepância entre ambições políticas e a realidade no terreno destaca a importância da responsabilidade compartilhada, reunindo estados, ONGs e setor privado.
Nesse sentido, a cúpula em Paris se transforma em um laboratório de idéias inovadoras. Madagascar, por exemplo, experimenta novas práticas alimentares, enriquecendo o arroz com leguminosas, permitindo que as populações preservem seus hábitos enquanto melhoram sua contribuição nutricional. Esse tipo de estratégia pode dar frutos, mas depende em grande parte do apoio financeiro internacional, o que tem falta de ar, especialmente com a queda no financiamento americano.
As repercussões dessa situação não devem ser consideradas apenas de um ângulo humanitário. A ausência de nutrição adequada nos primeiros anos de vida pode afetar a produtividade de gerações inteiras, o que levanta questões econômicas e sociais mais amplas. Uma força de trabalho desnutrida também é menos rendimento para os países, aumentando assim a pobreza e gerando ciclos econômicos prejudiciais.
Assim, a luta contra a desnutrição não é apenas uma questão de saúde, é intrinsecamente ligada a desafios como desenvolvimento econômico, justiça social e sustentabilidade dos sistemas alimentares. Em um mundo globalizado onde as tensões geopolíticas mudam rapidamente, é essencial retornar ao essencial: investir na saúde nutricional da lata mais vulnerável e deve ser uma prioridade estratégica.
A dimensão política que a França pretende dar a essa cúpula pode ser o catalisador para uma mudança significativa, mas isso requer o envolvimento e o comprometimento de todas as partes em questão. Se a cúpula puder aproveitar o momento dos compromissos políticos, as soluções reais virão, no entanto, de ações concretas no terreno, onde a realidade da desnutrição é sentida diariamente. É hora de conectar a política ao cidadão, o local local e transformar a luta contra a desnutrição em uma verdadeira cruzada coletiva onde cada ator – do governo para os indivíduos – é um vínculo essencial na cadeia.