Dentro das quatro paredes das nossas cozinhas modernas reside um eletrodoméstico muito difundido e, ainda assim, tão pouco conhecido: o forno de micro-ondas. Considerado por muitos um aliado diário para esquentar refeições num piscar de olhos, um estudo científico recente revela descobertas surpreendentes sobre os micróbios que podem se alojar ali.
Uma equipe de pesquisadores da Universidade de Valência, na Espanha, em colaboração com a Darwin Bioprospecting Excellence SL, conduziu um estudo aprofundado destacando a presença de micróbios nesses dispositivos. Os resultados destacaram a resistência de alguns desses microrganismos a condições extremas, desafiando nossas percepções sobre a limpeza dos fornos de micro-ondas.
O estudo envolveu a coleta de amostras do interior de 30 micro-ondas de vários locais: residências particulares, espaços compartilhados, como salas de descanso corporativas ou universitárias, e laboratórios biológicos. O objetivo foi analisar a diversidade de microrganismos presentes nesses dispositivos.
Os resultados revelaram uma grande variedade de espécies microbianas, algumas das quais estavam associadas aos humanos. Os micro-ondas domésticos apresentaram a menor diversidade de micróbios, provavelmente devido a menos fontes de contaminação em comparação com espaços públicos ou laboratórios.
Espécies como Klebsiella e Enterococcus, que podem representar riscos à saúde, estavam presentes, mas não em quantidades alarmantes. Em contraste, as micro-ondas em laboratórios biológicos continham a maior diversidade de micróbios, devido às condições específicas em que esses dispositivos são usados.
Entre as espécies identificadas, o estudo destacou a presença de microrganismos resistentes a condições extremas, como radiação e calor intenso. Essas capacidades de resistência são observadas principalmente em micróbios como Deinococcus e Hymenobacter, conhecidos por sua adaptabilidade a ambientes hostis.
Embora os micróbios presentes em micro-ondas domésticos não sejam tão resistentes quanto os encontrados em laboratórios, a importância da limpeza regular desses aparelhos é enfatizada. Os pesquisadores enfatizam que micro-organismos que conseguem prosperar em micro-ondas podem sobreviver em ambientes abaixo do ideal, destacando a necessidade de manter sua limpeza consistentemente.
Diante desses achados, é fundamental recomendar a limpeza regular dos micro-ondas com detergentes, principalmente em espaços com maior contaminação, como cozinhas compartilhadas ou laboratórios, para eliminar qualquer risco potencial relacionado à presença de microrganismos. Este estudo nos lembra que a vigilância e a higiene em nossas práticas diárias são essenciais para garantir um ambiente saudável e seguro.