A empresa londrina ‘Big Mum’s Samosas’ está causando sucesso nesta época festiva com uma infinidade de pedidos para atender. Fundada em 2020 durante o bloqueio da Covid, a empresa expandiu-se para entregar chamuças artesanais em todo o Reino Unido.
Os funcionários ficam especialmente ocupados em ocasiões como o Natal, como explica a cofundadora Sushma Rani Makol: “Há muito tempo que fazemos chamuças juntos para ocasiões familiares, eventos comunitários e festas de aniversário de crianças. Eles adoram minhas chamuças porque minha massa é muito fina. É essa massa que as faz derreter para minhas chamuças.
Sabores de edição limitada foram introduzidos para a época festiva, incluindo Peru Assado e Recheio e Torta de Frutas. A massa utilizada nas chamuças é feita inteiramente à mão, o que os funcionários afirmam ter contribuído para o sucesso do negócio.
Desde o seu lançamento, a empresa ganhou visibilidade nas redes sociais, o que para a cofundadora Esha Abhol não é nenhuma surpresa: “Sabíamos que o produto era bom. Sabíamos que a nossa comunidade local adorava, mas queríamos apenas dar um toque moderno ao produto. torná-lo mais divertido e é por isso que lançamos as Samosas da Big Mum, mas o feedback e o apoio que recebemos durante o bloqueio e até agora foram tão impressionantes que sabemos que este produto funciona. Sabemos que esta massa é verdadeiramente única”, diz Abhol.
Makol está aposentado e o negócio é administrado por seus netos; três gerações de sua família agora trabalham juntas para atender os clientes. Esta transmissão intergeracional fortaleceu o vínculo familiar e a paixão pela cozinha, garantindo assim uma qualidade excecional em cada samosa produzida pela Big Mum’s Samosas.
Esta história de sucesso demonstra como uma tradição familiar conseguiu evoluir para um negócio próspero, destacando o saber artesanal e o amor pela cozinha autêntica. As Samosas da Big Mum continuam a seduzir o paladar e a encantar os clientes, afirmando-se como uma referência de qualidade na área dos petiscos gourmet.