Em Kisangani, uma revolução ecológica está em curso, impulsionada por microempresas locais e apoiada por iniciativas como os fogões melhorados. Esses braseiros ecológicos representam uma mudança significativa na culinária doméstica, oferecendo uma alternativa sustentável aos fogões tradicionais.
O Centro Internacional de Investigação Florestal (CIFOR), em parceria com a União Europeia, tem apoiado financeiramente microempresas locais nesta iniciativa. Testes realizados pelo Centro de Estudos e Investigação em Energias Renováveis Kitsisa-Khonde demonstraram a eficiência e durabilidade dos fogões melhorados em comparação com os braseiros metálicos tradicionais. Além de serem mais seguros, esses braseiros direcionam o calor de forma mais eficiente para a panela, permitindo um cozimento mais rápido dos alimentos.
Ao reduzir o consumo de madeira para a produção de carvão, os fogões melhorados contribuem ativamente para a preservação dos recursos florestais. Com uma vida útil de até 2 anos, em comparação com apenas 6 meses dos braseiros tradicionais, essas soluções sustentáveis estão promovendo práticas culinárias responsáveis em lares congoleses.
Michel Syakoma, assistente técnico do CIFOR Wood-Energy, ressalta a importância dessa transição para os fogões melhorados, enfatizando os benefícios para a segurança dos usuários e para o meio ambiente. Microempresas como Jiko Butembo, ORBAGEN, AFBC-KIS e Boyoma desempenham um papel fundamental na produção e promoção desses fogões melhorados, impulsionando uma abordagem sustentável e ecologicamente correta.
A adoção generalizada dos fogões melhorados pode representar não apenas uma mudança positiva para as famílias em Kisangani, mas também para a sociedade congolesa como um todo. Essas práticas sustentáveis não só contribuem para a preservação do meio ambiente e para a luta contra a desflorestação, mas também melhoram a qualidade de vida e a saúde de todos.
Com base no apoio das microempresas locais e da comunidade, a transição para fogões melhorados está ganhando impulso, pavimentando o caminho para um futuro mais verde e próspero para todos. Esta iniciativa, impulsionada pela inovação e pelo compromisso com a sustentabilidade, está abrindo novos horizontes para a culinária doméstica em Kisangani e além.