Ile aux Nattes, localizada na costa leste de Madagascar, abriga uma pequena fazenda de baunilha administrada por um casal franco-malgaxe. Vindos de uma longa linhagem de produtores de baunilha, decidiram há 10 anos lançar-se no cultivo e comercialização desta preciosa especiaria. Hoje, recebem os visitantes para uma experiência sensorial e ecológica no coração da sua plantação.
Lionel Schmitt, apaixonado por baunilha, compartilha com alegria suas dicas de cultivo com os visitantes. Ele explica em particular a sua técnica de polinização: em vez de polinizar todas as flores, poliniza apenas uma flor em duas, o que permite obter vagens de baunilha mais longas e de melhor qualidade. Ele mostra aos visitantes como fazer a polinização manual com um espinho de limoeiro.
O passeio continua pela plantação, onde os visitantes podem sentir o cheiro inebriante da baunilha e caminhar em solo macio e elástico. Os troncos dispersos das bananeiras são resultado de tempestades recentes, mas ajudam a nutrir as plantas de baunilha, desintegrando-se para formar húmus. E aqui, nada de produtos químicos: os problemas são resolvidos graças a soluções naturais, como a introdução de ouriços para se livrar dos caracóis.
A pequena quinta de baunilha na Île aux Nattes também tem um impacto positivo no desenvolvimento turístico da ilha. Os visitantes podem comprar grãos de baunilha que foram cuidadosamente secos e embalados pela esposa de Lionel, Lynda. Apaixonada por baunilha, ela é a quarta geração de sua família a cultivar e comercializar essa especiaria. Tudo é feito de forma artesanal, e a baunilha é colhida quando as vagens estão totalmente maduras e ricas em vanilina.
A baunilha de Madagascar é uma verdadeira estrela e um carro-chefe da agricultura nacional. Graças a quintas como a da Île aux Nattes, que valorizam a cultura tradicional e amiga do ambiente, os visitantes têm a oportunidade de descobrir a baunilha na sua simplicidade e autenticidade. E ao apoiar estes produtores locais, contribuem também para o desenvolvimento económico da região.
Concluindo, o cultivo da baunilha na Île aux Nattes é um exemplo inspirador de sucesso no campo da agricultura sustentável. Este casal franco-malgaxe faz todo o possível para produzir baunilha de qualidade, preservando o meio ambiente e oferecendo aos visitantes uma experiência única e informativa. A baunilha de Madagascar continua a fascinar e seduzir e, graças a produtores apaixonados como eles, seu futuro é promissor.