Na tradição islâmica, o mês sagrado do Ramadã é marcado por uma prática essencial: o jejum diário, do amanhecer ao pôr do sol. No entanto, antes do início do jejum, há uma refeição específica que muitas vezes é mal compreendida, chamada Suhoor (ou Sahur, Sehri ou Sahari).
Suhoor é a refeição feita pelos muçulmanos antes do início do jejum ao amanhecer (Fajr).
Pode ser considerada a última refeição antes do início do jejum diário e foi projetada para ajudar os indivíduos a aguentar o dia de jejum.
Suhoor: uma visão geral da refeição antes do amanhecer durante o Ramadã
Suhoor incorpora a essência do Ramadã: uma mistura de sacrifício, sustento e nutrição espiritual. É um lembrete dos benefícios para a saúde, a família e a comunidade.
Ao observar o mês sagrado, Suhoor é visto não apenas como uma refeição, mas também como um valioso ritual que prepara os praticantes física e espiritualmente para o dia de jejum, reflexão e conexão.
Qual é o significado de Suhoor?
Suhoor não é apenas uma refeição; é uma preparação espiritual e física para o dia seguinte.
A prática do Suhoor está profundamente enraizada na tradição islâmica, com o Profeta Muhammad aconselhando: “Tome Suhoor, pois há bênção nele.”
Esta refeição antes do amanhecer é um momento de nutrição, reflexão e definição de intenções para o dia de jejum que se inicia.
Quando os muçulmanos se preparam para Suhoor?
O tempo é crucial para Suhoor. Deve ser consumido de manhã cedo, pouco antes do amanhecer e da oração da madrugada (Fajr).
Isso significa que o horário exato de Suhoor varia durante o Ramadã e depende da sua localização geográfica.
O objetivo é terminar a refeição um pouco antes da chamada para a oração do Fajr, marcando o início do jejum. Muitos aplicativos islâmicos e mesquitas locais fornecem horários precisos para ajudá-lo a se manter no caminho certo.
O que você pode comer durante o Suhoor?
Quando se trata de Suhoor, equilíbrio e hidratação são fundamentais. O objetivo não é comer demais, mas consumir alimentos nutritivos e hidratantes.
Carboidratos complexos como aveia, grãos integrais e frutas e vegetais ricos em fibras são ótimos para fornecer energia de liberação lenta ao longo do dia.
A proteína dos ovos, iogurte ou carnes magras ajuda na saciedade, enquanto as gorduras saudáveis das nozes e do abacate sustentam níveis de energia duradouros.
A hidratação é fundamental, por isso deve-se incluir bastante água e talvez algumas frutas hidratantes como a melancia.
Quem participa da refeição Suhoor?
Suhoor é mais que uma refeição; é um ritual comunitário que reúne famílias e comunidades. É um momento de solidariedade, onde as famílias acordam de madrugada para compartilhar uma refeição e orações.
Embora não seja obrigatório levar Suhoor em grupo, a experiência compartilhada pode fortalecer laços e proporcionar um momento de paz e união antes do início do dia.
Para quem mora sozinho ou longe da família, participar de eventos comunitários Suhoor ou encontros virtuais pode proporcionar um sentimento de pertencimento e uma experiência compartilhada.
Ideias recebidas sobre Suhoor para serem dissipadas
Um equívoco comum sobre Suhoor é a ideia de comer demais para durar o dia de jejum. No entanto, esta abordagem vai contra os princípios de moderação do Islão e pode tornar o jejum mais difícil.
Comer demais pode causar desconforto, letargia e sede durante o dia.
Em vez disso, o Suhoor deve ser equilibrado e nutritivo, fornecendo ao corpo os nutrientes necessários para manter os níveis de energia sem sobrecarregá-lo.
Receitas Suhoor para o Ramadã
Aqui está um cardápio da Suhoor pensado para proporcionar nutrição balanceada, hidratação adequada e energia sustentada durante todo o dia de jejum, complementado por receitas simples e deliciosas.
1. Mingau com sementes de chia, nozes e frutas vermelhas
Uma porção de mingau com sementes de chia, nozes e frutas vermelhas [Crédito da imagem: Cup of Couple]
Ingredientes:
1 xícara de aveia 2 xícaras de leite (ou qualquer leite vegetal para uma opção vegana) 1 colher de sopa de sementes de chia 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo Um punhado de frutas vermelhas (frescas ou congeladas) Um punhado de nozes mistas (amêndoas, nozes, nozes) , picado grosseiramente Uma pitada de canela (opcional)
Instruções
Em uma panela, misture a aveia e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até os flocos ficarem macios e a mistura engrossar, cerca de 5 minutos. Adicione as sementes de chia e o mel (ou xarope de bordo) e cozinhe por mais um minuto. Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos para engrossar ainda mais. Sirva em uma tigela, guarnecida com frutas vermelhas, nozes e polvilhada com canela, se desejar.
2. Ovos mexidos com espinafre e queijo feta
Ingredientes
2 ovos grandes Um punhado de espinafre lavado e picado 2 colheres de sopa de queijo feta esfarelado Sal e pimenta a gosto 1 colher de sopa de azeite
Instruções
Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar, cerca de 2-3 minutos. Bata os ovos numa tigela, tempere com sal e pimenta e regue com os espinafres