No mundo da comida caseira, fazer flocos de milho é uma experiência criativa e gratificante que permite controlar os ingredientes e saborear o prazer de saborear um pequeno-almoço caseiro. A receita que vou apresentar é perfeita para quem quer embarcar nesta aventura culinária e criar a sua própria versão crocante deste clássico do pequeno-almoço.
Para fazer seus próprios flocos de milho, aqui estão os passos a seguir:
Ingredientes:
– 1 xícara de fubá fino
– 3 colheres de açúcar (opcional, para uma versão levemente adocicada)
– 1/4 colher de chá de sal
– 1 xícara de água
– Extrato de baunilha (opcional, para mais sabor)
Material necessário:
– Fogão
– Papel pergaminho
– Rolo de massa
– Tigela de mistura
– caçarola
Passos :
1. Pré-aqueça o forno e prepare o tabuleiro cobrindo-o com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture o fubá, o açúcar (se desejar) e o sal. Se você gosta de baunilha, adicione algumas gotas de extrato de baunilha para dar mais sutileza.
3. Em uma panela em fogo médio, leve a água para ferver. Adicione aos poucos a mistura de fubá, mexendo sempre para não empelotar. Deixe engrossar até obter uma textura de massa.
4. Espalhe a massa finamente entre duas folhas de papel manteiga usando um rolo.
5. Corte a massa em pequenos quadrados ou retângulos para formar os flocos de milho. Transfira para a assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos, até que os flocos de milho estejam secos e crocantes.
6. Deixe esfriar no forno desligado para ficarem ainda mais crocantes e depois quebre os flocos de milho em pedaços individuais.
7. Aproveite seus flocos de milho caseiros em uma tigela de leite ou como cobertura crocante em iogurte ou saladas de frutas. Guarde as sobras em um recipiente hermético em temperatura ambiente para preservar a crocância.
Ao experimentar ingredientes e sabores, você pode personalizar seus flocos de milho caseiros e descobrir novas maneiras de saboreá-los no café da manhã. Aproveite sua comida !