No vibrante coração do Cairo egípcio, o mês sagrado do Ramadã ganha um tom especial este ano. A crise econômica está tendo um profundo impacto nos hábitos alimentares das famílias, como o de Iman Ibrahim, uma mãe que fica em casa.
Tradicionalmente, Iman comprava quantidades generosas de frango e carne bovina para preparar refeições ricas em proteínas após longas horas de jejum. No entanto, os constantes aumentos de preços forçaram-na a encontrar alternativas mais acessíveis.
Aprendendo novas dicas culinárias nas redes sociais, descobriu receitas como o “kebab pobre”, à base de batata e cebola defumada, ou a “sopa falsa”, composta por cebola cozida com temperos. Para a sua família, ela se contenta com partes baratas de frango, como asas, cabeças ou pés, porque um frango inteiro representa um custo excessivo em seu modesto orçamento mensal.
A difícil situação econômica no Egito, particularmente devido à escassez de moedas estrangeiras, levou a uma espiral inflacionista que afeta diretamente a vida cotidiana das famílias egípcias durante o mês de jejum. Os preços dos alimentos dispararam, minando o poder de compra da população.
Confrontadas com essa realidade econômica implacável, cada vez mais famílias recorrem a receitas econômicas e a alternativas menos dispendiosas à proteína animal. As redes sociais estão repletas de conteúdos que oferecem dicas para aproveitar ao máximo os ingredientes com menor custo.
No entanto, os analistas temem que esses ajustamentos temporários não sejam suficientes para resolver de forma sustentável a crise alimentar que atinge o Egito. A história tumultuada do país, marcada por períodos de agitação social ligados ao aumento dos preços dos alimentos, revela a fragilidade da situação atual.
À medida que as famílias egípcias fazem malabarismos com orçamentos apertados e despesas alimentares cada vez maiores, a questão da insegurança alimentar surge como um grande desafio para as autoridades do país. É inegável que a atual crise econômica tem impacto não só nos rendimentos dos cidadãos, mas também em sua estabilidade social.
Neste contexto de precariedade econô…
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