A Fatshimetrie apresenta hoje um mergulho cativante no mundo da gastronomia ganesa, uma verdadeira viagem dos sentidos para descobrir sabores autênticos e deliciosos. O Gana, rico na sua diversidade culinária, oferece uma variedade de pratos tradicionais que refletem a herança e a cultura deste magnífico país da África Ocidental.
Quando falamos da culinária ganesa, é impossível perder o famoso arroz Jollof, o verdadeiro orgulho da África Ocidental. Este prato icónico, preparado com arroz, tomate, cebola e uma mistura de especiarias, oferece uma explosão de sabores e cores. Servido com frango frito, peixe ou carne bovina, o arroz Jollof é presença constante em festas, restaurantes e barracas de rua de todo o país.
O Fufu com a sua sopa é um dos pilares da cozinha da África Ocidental e, no Gana, é o centro das atenções. Este prato feito de mandioca, inhame ou banana, batido até ficar homogêneo e pastoso, é tradicionalmente apreciado com vários tipos de sopas, como sopa light, sopa de amendoim ou sopa de palmito. O Fufu é frequentemente consumido à mão, oferecendo uma experiência cultural única e autêntica.
Waakye, uma saborosa mistura de arroz e feijão cozido com folhas de milho trituradas, é um prato versátil com vários acompanhamentos. De banana frita e ovos cozidos a macarrão e molho de pimenta shito, Waakye é uma iguaria matinal frequentemente apreciada em todo o país.
Para uma pausa rápida e deliciosa, Kelewele é um lanche essencial. Esses pedaços picantes de banana-da-terra, temperados com uma deliciosa mistura de gengibre, alho e pimenta, são fritos na perfeição para uma explosão de sabor. Servido com amendoim torrado, o Kelewele é uma experiência inesquecível para os amantes da comida de rua.
A costa de Gana celebra o delicioso casamento de Banku e tilápia grelhada. Banku, uma massa fermentada feita de milho e mandioca, costuma ser combinada com tilápia recém grelhada e molho de pimenta. Este prato, tradicionalmente degustado à mão, oferece uma combinação perfeita de sabores marinhos e picantes que agradará tanto aos cariocas como aos visitantes.
A gastronomia do Gana está repleta de tesouros culinários como Kenkey, Red Red, Tuo Zaafi (TZ) e muitas outras especialidades regionais que demonstram a riqueza e diversidade deste país da África Ocidental. Cada prato conta uma história, evoca tradições e celebra a herança culinária única do Gana.
Em suma, a cozinha ganesa é um verdadeiro banquete para os sentidos, um convite à descoberta de sabores requintados e de tradições culinárias fascinantes.. Quer seja um amante da gastronomia aberto a novas experiências ou simplesmente à procura de descobertas de sabores enriquecedores, os pratos ganenses irão seduzi-lo e transportá-lo para um mundo de delícias e convívio. Embarque numa viagem culinária inesquecível ao coração do Gana e deixe-se encantar pela magia dos sabores e tradições deste maravilhoso país da África Ocidental.