Num país conhecido pelas suas riquezas naturais, Madagáscar, o mel de niaouli ocupa um lugar especial entre os tesouros do país. Esta preciosa substância é considerada pela população local pelas suas virtudes medicinais reconhecidas há gerações. Neste momento, a colheita deste mel está a todo vapor na costa leste da ilha, onde a árvore niaouli cresce em abundância. Através desta reportagem, convidamos você a conhecer uma fazenda de mel localizada nos arredores da capital, que acaba de receber uma tonelada e meia deste precioso néctar colhido em Manakara, região conhecida pela qualidade do seu mel niaouli.
No dia 7 de fevereiro, nesta casa de mel, os funcionários estão ocupados envasando o mel niaouli colhido no início de fevereiro em Manakara. Antes de chegar a esta fase, o mel passa por diversas etapas de processamento meticuloso. Primeiramente é decantado e desumidificado para remover impurezas e controlar os níveis de umidade, evitando fermentações indesejadas. Em seguida, o mel é fermentado a frio em uma sala especialmente dedicada a esta etapa. Esta agitação quebra a cristalização do mel e torna-o mais macio, preservando as enzimas naturais que contêm as propriedades benéficas do mel.
Estas propriedades benéficas são bem conhecidas dos habitantes de Madagáscar, que recorrem à medicina tradicional. Niaouli é uma planta cujas flores são polinizadas por abelhas, que assim recolhem o néctar contendo princípios ativos com propriedades anti-sépticas e descongestionantes. Este mel de niaouli é, portanto, muito utilizado pela população no tratamento de infeções respiratórias, como gripes e constipações.
O mel, produto natural e não processado, é considerado um dos últimos alimentos diretamente utilizáveis pelo homem. Em Madagascar, o país está repleto de cerca de vinte méis diferentes, alguns dos quais extremamente raros. Entre eles, o mel de niaouli ocupa um lugar especial pelas suas reconhecidas propriedades terapêuticas.
Além das virtudes medicinais, o mel niaouli de Madagascar também é apreciado por seu sabor único e textura deliciosamente cremosa. É por isso que muitos amantes do mel recorrem a este produto autêntico, proveniente de uma região onde a natureza reina suprema e onde a colheita do mel é uma tradição ancestral.
A fazenda de mel de que falamos neste relatório faz parte de um compromisso com o desenvolvimento social e ambiental de Madagascar. Ao escolher o mel “comprometido”, os consumidores contribuem para apoiar iniciativas locais e preservar os tesouros naturais da ilha.
O mel niaouli de Madagascar é, portanto, muito mais do que um simples produto natural. Incorpora uma tradição, uma riqueza cultural e um recurso valioso para a população local. Então, porque não se deixar seduzir por esta experiência gustativa única e contribuir, à sua maneira, para a preservação dos tesouros da natureza malgaxe?