Arroz frito com coco nigeriano: uma explosão de sabor em um prato rápido e fácil
O arroz frito com coco nigeriano é um prato rico em sabor e textura, que combina a doçura do coco com especiarias nigerianas para criar uma viagem de sabor requintado. Este prato é perfeito para um almoço rápido, um jantar aconchegante ou até mesmo para um desejo noturno. Então, pegue seus ingredientes e prepare-se para cozinhar!
Ingredientes:
– 2 xícaras de arroz de grão longo cozido
– 1 lata (400 ml) de leite de coco integral
– 1/4 xícara de óleo vegetal
– 1 cebola média cortada em cubos
– 2 dentes de alho picados
– 1 pimentão vermelho picado
– 1 pimentão verde picado
– 1 cenoura pequena em cubos
– 1/2 xícara de ervilhas congeladas
– 1 pimenta habanero cortada em cubos (opcional, ajuste de acordo com seu gosto para picante)
– 1 colher de chá de curry em pó
– 1/2 colher de chá de folhas de tomilho
– 1/2 colher de chá de gengibre em pó
– Tempero
– Sal e pimenta moída na hora, a seu gosto
– Salsa ou coentros frescos picados, para decorar (opcional)
Instruções:
1. Aqueça o óleo: Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo vegetal em fogo médio até fumegar levemente.
2. Refogue os aromáticos: Adicione a cebola e o alho e cozinhe por 2 a 3 minutos até ficarem macios e perfumados.
3. Adicione os vegetais: Adicione o pimentão, a cenoura e a pimenta habanero (se for usar). Refogue por 2 a 3 minutos, até que os vegetais estejam ligeiramente amolecidos, mas ainda crocantes.
4. Adicione os temperos: Adicione o curry em pó, as folhas de tomilho e o gengibre. Mexa bem por 30 segundos, para que os temperos liberem o aroma.
5. Adicione o leite de coco: Despeje o leite de coco e leve para ferver. Tempere generosamente com sal e pimenta.
6. Lugar para o arroz: Adicione o arroz cozido e misture delicadamente para que todo o arroz fique coberto com leite de coco e temperos. Cozinhe por 2 a 3 minutos ou até que o arroz esteja bem aquecido e os sabores se fundam.
7. Adicione as ervilhas: Adicione as ervilhas congeladas e cozinhe por mais um minuto, apenas o tempo suficiente para aquecê-las.
8. Prove e ajuste: Teste e ajuste o tempero de acordo com sua preferência, adicionando sal, pimenta ou até mesmo um pouco de suco de limão.
9. Decore e sirva: Sirva o arroz frito com coco e decore com salsa fresca ou coentro, se desejar. Aproveite quentinho e aproveite!
Dicas e variações:
– Para mais sabor, use óleo de coco torrado em vez de óleo vegetal.
– Adicione proteínas como frango desfiado, camarão ou tofu para uma refeição mais saborosa.
– Experimente outros vegetais, como feijão verde, grãos de milho ou repolho picado.
– Ajuste o nível de tempero adicionando mais ou menos pimenta habanero.
– Sirva com seus acompanhamentos preferidos, como banana frita.
Com este arroz frito com coco nigeriano, você certamente tratará suas papilas gustativas com uma explosão de sabores. Então, delicie-se com este prato delicioso e fácil de preparar para impressionar quem você ama na sua próxima refeição. Aproveite sua comida !