Receita de geléia caseira de laranja
As laranjas, com seu sabor picante e doçura natural, são uma delícia por si só. Mas porque não transformar estes citrinos numa deliciosa compota caseira? A geléia de laranja é um alimento básico na cozinha, perfeita para barrar em torradas ou adicionar um toque de doçura às suas sobremesas favoritas. Aqui está uma receita simples e fácil.
Ingredientes:
– 4 xícaras de laranjas descascadas e cortadas em cubos (cerca de 4-5 laranjas de tamanho médio)
– 2 xícaras de açúcar granulado
– 2 colheres de sopa de suco de limão
– 1 colher de chá de raspas de laranja (opcional)
Instruções:
1. Prepare as laranjas:
– Lave as laranjas com cuidado.
– Descasque as laranjas e retire as sementes.
– Corte as laranjas em pequenos pedaços uniformes.
2. Cozinhe as laranjas:
– Em uma panela grande e de fundo grosso, misture as laranjas cortadas, o açúcar e o suco de limão.
– Se usar raspas de laranja, adicione à mistura.
– Mexa bem os ingredientes para misturá-los.
3. Deixe ferver:
– Leve a panela ao fogo médio e leve a mistura para ferver, mexendo sempre para dissolver o açúcar.
4. Deixe ferver:
– Assim que a mistura ferver, reduza o fogo e deixe ferver. Mexa ocasionalmente para evitar que grude ou queime.
5. Engrosse a geléia:
– Deixe a mistura ferver e cozinhe até engrossar. Isso pode levar cerca de 30 a 45 minutos. Monitore a consistência e lembre-se de que a geléia vai engrossar ainda mais à medida que esfria.
6. Verifique a consistência da geléia:
– Para verificar se a geléia está pronta, coloque uma pequena quantidade em um prato frio e deixe descansar por um minuto. Passe o dedo pela geléia e se ela enrugar e manter o formato, está pronto. Caso contrário, continue cozinhando e repita o teste após alguns minutos.
7. Esterilize os frascos:
– Enquanto a geléia cozinha, esterilize os potes de geléia lavando-os em água quente com sabão e depois colocando-os no forno quente ou em água fervente por alguns minutos.
8. Encha os potes:
– Assim que a geléia atingir a consistência desejada, retire do fogo.
– Despeje com cuidado a geléia quente nos potes esterilizados, deixando um pequeno espaço vazio na parte superior.
9. Feche os potes:
– Limpe as bordas dos potes com um pano limpo e úmido para garantir uma boa vedação.
– Coloque as tampas esterilizadas nos frascos e aperte os anéis de metal até ficarem bem apertados.
10. Resfrie e guarde:
– Deixe os potes esfriarem até a temperatura ambiente. Você pode ouvir um pequeno som de “estalo” quando as tampas fecham.
– Guarde os potes em local fresco e escuro.
Basta saborear sua geléia caseira de laranja com torradas crocantes ou adicioná-la às suas receitas favoritas para dar um toque de laranja doce. Aproveite sua comida !